खाद्य बाजार में औद्योगिक रोबोट $745 मिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है

2019 में वैश्विक खाद्य रोबोटिक्स बाजार का मूल्य 402.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर था और 2026 के अंत तक 745 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 2021-2026 के दौरान 9.1 प्रतिशत सीएजीआर से बढ़ रहा है। खाद्य और पेय उद्योग में औद्योगिक रोबोटों को अपनाने की विकास दर ने ऑटोमोटिव और इलेक्ट्रॉनिक्स जैसे पारंपरिक उद्योगों को पीछे छोड़ दिया है।

खाद्य रोबोट जटिल निर्माण प्रक्रियाएं करते हैं जैसे वितरण, इनफीड प्लेसमेंट, पैकिंग और बॉक्सिंग, उत्पादों को कंटेनरों में रखना, कच्चे माल को छांटना और पैकेजों को लेबल करना। वे उच्च तापमान जैसी चरम स्थितियों में उच्च गति पर दोहराव वाले और थकाऊ उत्पादन कार्यों को करने में मदद करते हैं। वे स्थान और समय भी बचाते हैं, उत्पादन लागत कम करते हैं, और निर्माण प्रक्रियाओं की स्वच्छता, सुरक्षा और दक्षता में सुधार करते हैं। नतीजतन, वैश्विक खाद्य और पेय (एफएंडबी) उद्योग में अग्रणी खिलाड़ी उच्च परिशुद्धता और उच्च मात्रा वाले बड़े पैमाने पर उत्पादों का उत्पादन करने के लिए खाद्य उत्पादन प्रक्रिया को स्वचालित करने के लिए खाद्य रोबोटिक्स का उपयोग कर रहे हैं।

पैकेज्ड फूड की बढ़ती मांग से फूड रोबोटिक्स मार्केट के आकार में वृद्धि की उम्मीद है। शेल्फ लाइफ को अधिकतम करने और रेडी-टू-ईट और रेडी-टू-ईट उत्पादों की मांग को पूरा करने के लिए, पैकेज्ड फूड की मांग बढ़ रही है। पैकेज्ड फूड के बड़े पैमाने पर उत्पादन ने फूड रोबोट बाजार को बढ़ावा दिया है, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, फ्रांस और इटली जैसे देशों में। स्टॉक कीपिंग यूनिट (एसकेयू) की गुणवत्ता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए अधिकांश बड़े खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में प्रक्रियाओं को स्वचालित किया जा रहा है।

रोबोट की क्षमताएं और उपयोग ऐतिहासिक रूप से उपकरणों में भारी पेलोड के परिवहन तक ही सीमित रहे हैं। हालांकि, रोबोट की बढ़ती बहुमुखी प्रतिभा के साथ, अधिक से अधिक उद्योग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग जैसे कम भार वाले रोबोटों के साथ स्वचालन को गले लगा रहे हैं। स्वास्थ्य अधिकारियों की आवश्यकताओं का अनुपालन करने के लिए, डेयरी और बेकरी जैसे खाद्य और पेय उद्योग के कुछ हिस्सों ने निर्माण प्रक्रिया में मानवीय हस्तक्षेप को कम कर दिया है। इसलिए, बढ़ती रोबोट क्षमताओं के साथ खाद्य रोबोट बाजार का आकार बढ़ने की उम्मीद है।